Budeme potřebovat:

  • 250 g rýže
  • 5 rajčat
  • 170 g kukuřice z konzervy
  • 170 g fazolí z konzervy
  • 400 g kuřecích prsou (klidně můžete nahradit například stehny)
  • 50 g tvrdého sýra
  • petrželka
  • sůl dle chuti
  • pepř podle chuti

Postup:

Nejprve si připravíme rajčata, které potřebujeme zbavit slupky. Dáme je do velkého hrnce s vroucí vodou a necháme je v něm asi 3 minuty. Když slupka popraská, slijeme vodu a oloupeme ji z rajčat. Pro jednodušší a rychlejší odstranění slupky můžete rajčata na vrcholu naříznout do kříže.

Následně rajčata nakrájíme na zcela maličké kousky nebo jejich dáme do mixéru a uděláme z nich pyré. Následně k rajčatům přidáme trochu vody, sůl a pepř podle chuti. Petrželku si nakrájíme na co nejmenší kousky a vmícháme s ostatními ingrediencemi do rajčat. Trochu petrželky si ještě necháme na závěr na posypání jídla.

Když máme rajčata rozmíchané, přidáme k nim promytou rýži, kukuřici a fazole. Vše znovu zamícháme a následně to vylijeme do připraveného plechu na pečení. Plech by měl být vysoký. Použít můžeme i nádoby z Jánského skla nebo jakékoliv zapékací mísy a pánve, které jsou hluboké. Kuřecí prsa si opepříme z obou stran podle chuti.

Následně je naskládáme jedno k druhému na vrch směsi, kterou jsme vylili do zapékací mísy. Prsa jemně přitlačíme, aby se trochu “ponořily” do směsi zeleniny a rýže. Následně vše zakryjeme alobalem a přikryté pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut. Po uplynutí této doby dáme dolů alobal a na celé jídlo posypeme strouhaný sýr. Dáme ještě na chvíli zapéct, dokud se sýr rozpustí a upečení do zlatova. Po asi 5 až 10 minutách můžeme troubu vypnout a vše ještě posypeme petrželkou. Následně můžeme podávat.

Pokud se Vám tento článek líbí, můžete ho komentovat, diskutovat a budeme rádi, pokud ho budete sdílet pro své známé. Děláme to s ochotou hlavně pro vás, naše fanoušky. Nezapomeňte nás podpořit kliknutím na LIKE 🙂